Cultivar sin tierra: innovador emprendimiento hidropónico en ya produce en Resistencia

La producción de alimentos mediante nuevas tecnologías comienza a ganar terreno en Resistencia. En el barrio Aramburu, en inmediaciones del Aeropuerto Internacional de la capital chaqueña, nació "Brotes del Agua", un emprendimiento hortícola que apuesta a la hidroponía, un sistema de cultivo que permite obtener verduras frescas sin necesidad de utilizar suelo agrícola, mediante el suministro de agua y nutrientes esenciales para el desarrollo de las plantas.

Ubicado en la calle Cataratas del Iguazú 2045, el establecimiento representa una nueva inversión privada destinada a la producción intensiva de hortalizas, con infraestructura especialmente diseñada para responder a las exigencias climáticas de la región y abastecer al mercado local con productos frescos. La iniciativa cuenta con el asesoramiento técnico del ingeniero agrónomo Roberto Gillard, profesional de amplia trayectoria en producción intensiva, quien acompaña el desarrollo del proyecto y destacó las perspectivas de crecimiento de esta modalidad productiva en el área metropolitana de Resistencia.

El emprendimiento ya comenzó a dar sus primeros resultados: las lechugas y rúculas cultivadas mediante el sistema hidropónico se encuentran disponibles para su comercialización y comenzaron las entregas a fruterías y verdulerías de la ciudad.

Invernadero diseñado para enfrentar el clima chaqueño

Uno de los aspectos más destacados de "Brotes del Agua" es la infraestructura especialmente construida para desarrollar la actividad. El establecimiento dispone de un invernadero de 7 metros de ancho por 27 metros de largo, lo que representa una superficie cubierta de 189 metros cuadrados, con una altura de cinco metros en su cumbrera. Esta última característica no es casual. Según explicó Gillard, la altura constituye un factor determinante para favorecer la circulación del aire y facilitar el control de las temperaturas, especialmente durante los meses de verano, cuando el calor intenso representa uno de los principales desafíos para la producción hortícola en el Chaco.

La estructura incorpora sistemas de ventilación funcionales, diseñados para regular las condiciones ambientales y permitir un adecuado manejo de la temperatura y la luminosidad. A diferencia de los cultivos tradicionales, las plantas crecen en estructuras especiales por las que circula agua con nutrientes, impulsada mediante bombas que garantizan el funcionamiento del sistema.

La instalación comprende mesas de producción, perfiles, cañerías, conectores y tubos con espacios de plantación distribuidos de manera estratégica para aprovechar la superficie disponible. Buena parte del equipamiento fue importado desde Brasil, a través de empresas importadoras radicadas en Misiones, y corresponde a materiales especialmente desarrollados para este tipo de producción, con antecedentes de funcionamiento satisfactorio.

Lechuga y rúcula, los primeros productos

En esta primera etapa, el emprendimiento concentra sus esfuerzos en las verduras de hoja de mayor demanda entre los consumidores. La lechuga y la rúcula fueron seleccionadas como los primeros cultivos comerciales y ya comenzaron a distribuirse en comercios de Resistencia.

Según indicó el ingeniero Gillard, la intención es avanzar progresivamente hacia una oferta más diversificada, incorporando otras especies que presentan buenas perspectivas comerciales. Entre las alternativas previstas aparecen la achicoria, la cebollita de verdeo, el perejil y la espinaca, además de otras hortalizas que puedan incorporarse en función de las preferencias del mercado.

La estrategia consiste en desarrollar la actividad de manera gradual, consolidando primero la comercialización de los productos iniciales y ampliando posteriormente las variedades disponibles. Este modelo también permite acercar al consumidor verduras producidas en la propia ciudad, reduciendo la distancia entre el establecimiento productivo y los puntos de venta.

  Una tecnología que despierta curiosidad

Aunque la hidroponía ya tiene antecedentes en la región, todavía existe un importante sector de la población que desconoce cómo funciona este sistema de producción. La posibilidad de cultivar hortalizas sin tierra, utilizando agua como medio para transportar los nutrientes necesarios, genera sorpresa entre quienes conocen por primera vez estas instalaciones.

Gillard señaló que la recepción inicial de los productos es muy favorable y que los consumidores muestran interés por las características de esta modalidad de cultivo. La buena aceptación representa una señal alentadora para los responsables del emprendimiento, que identifican un mercado potencial importante y con posibilidades de expansión.

Entre las características de la hidroponía se destacan la posibilidad de administrar de manera controlada el suministro de nutrientes, optimizar el uso del espacio productivo y mejorar la gestión del agua, siempre que el sistema sea correctamente diseñado y operado. Además, al prescindir del suelo agrícola, permite desarrollar producciones intensivas en superficies relativamente reducidas, una alternativa especialmente interesante para emprendimientos ubicados en áreas urbanas y periurbanas.

  El objetivo es ampliar la producción durante 2027

El invernadero actualmente en funcionamiento representa solamente la primera etapa de una iniciativa que contempla nuevas inversiones. De acuerdo con lo señalado por Gillard, los impulsores de "Brotes del Agua" proyectan incorporar otras estructuras durante el próximo año, con el propósito de incrementar la capacidad productiva y responder al crecimiento de la demanda.

La ampliación se realizará de manera progresiva, teniendo en cuenta la evolución del mercado, la aceptación de los consumidores y la identificación de nuevas variedades con potencial comercial. El objetivo es consolidar un emprendimiento que pueda abastecer regularmente a fruterías, verdulerías y otros puntos de comercialización de la capital chaqueña. De esta manera, la hidroponía comienza a abrir nuevas oportunidades dentro de la producción hortícola local, combinando inversión privada, tecnología, conocimientos agronómicos y cercanía con los consumidores.

Dónde conocer el  emprendimiento

Quienes deseen conocer las instalaciones, obtener información sobre el sistema hidropónico o consultar por los productos disponibles pueden acercarse al establecimiento ubicado en Cataratas del Iguazú 2045, barrio Aramburu, Resistencia, en la zona del aeropuerto. También pueden comunicarse al teléfono 3624-382877 para realizar consultas sobre producción y comercialización.